5月8日下午,韓國國立中央博物館研究專家金英美博士一行人來湖州市妙西鎮成人文化技術學校茶加工實訓基地參觀交流,湖州市陸羽茶文化研究會副會長吳震、國家一級茶藝師吳弘喻受邀參加,湖州市妙西鎮成人文化技術學校校長朱春明陪同參觀。
金英美博士一行人參觀走訪了萎凋室、炒茶室、評茶室等基地的制茶核心功能區域,詳細詢問并學習竹編茶焙籠、智能控溫炒茶機等各類制茶器具的工藝原理、操作規范以及背后承載的文化淵源,對學校“一鏈三化”的特色職業技能培訓模式以及取得的產教融合成果表示高度的認可。
品茶區內,眾人共同品鑒了選用當地吳興群體種且由學校實訓基地加工制作而成的紅茶。大家圍繞紅茶制作工藝從萎凋程度標準、揉捻輕重技巧到發酵溫濕度把控,再到不同加工程序對茶湯風味的影響展開了深度探討。
湖州市陸羽茶文化研究會副會長吳震借此契機,向金博士等韓國友人贈送了和學校合編的技能培訓校本教材《學茶》,并親題寄語,盼以茶為媒,進一步增進中韓文化情誼。朱春明校長代表學校贈送了采自杼山茶園并以唐法蒸青工藝精制而成的綠茶及茶餅作為此次茶文化交流活動的紀念品,并合影留念。
千年前陸羽為避戰亂隱居妙西杼山并潛心鉆研茶事,著就了茶學鴻篇《茶經》。眾人懷揣著對茶圣陸羽的崇敬和對茶文化的熱愛,雨中登臨三癸亭,瞻仰陸羽墓和皎然塔。
此次茶文化參觀交流活動,雖是國際文化交流橋梁上一顆不起眼的小基石,但卻是學校推動妙西鎮茶文化走向國際舞臺的一次嶄新嘗試。未來,學校將秉持傳承與弘揚之志,以更加豐富的形式、更加多元的途徑不懈努力,讓更多國際友人跨越地域與文化的界限,領略到陸羽茶文化的獨特魅力,感受中華傳統文化的博大精深!(曹炫芬 郎正凱)