為進一步提升專業教學質量，強化學生創新實踐能力培養，6月12日中午，浙江信息工程學校·湖州工程技師學院烹飪專業三個年級學生在教職工食堂開展了西點作品展示及品鑒實踐活動。此次實踐活動以“彰顯專業風采，弘揚工匠精神”為主題，旨在通過實踐操作與成果展示，提高學生的西點制作技能水平，培養創新思維和實踐能力，為未來的職業發展奠定良好的基礎。
整個活動在教研組和任課老師的悉心指導下，中西面點專業同學以小組為單位制作了多款精美的西點作品，從原料準備、作品制作到作品展示，每個環節同學們都全程參與。
活動現場，品種繁多、各具特色的西點作品吸引了不少教師前來拍照及品嘗。中西面點專業的同學們積極分享西點制作的相關知識，得到了廣大教師的一致好評。
此次活動是中西面點專業學生結合平時實訓環節所開展的實踐教學展示活動，大大提高了學生的專業技能、激發了創新活力，推動了學校烹飪教育的全面提升和蓬勃發展。同學們紛紛表示參與此次實踐活動受益匪淺，也深刻認識到專業素養和實踐技能的重要性，未來將以更高的標準嚴格要求自己，不斷提升技能！
烹飪專業教師也將積極推進人才培養模式和課程體系改革，以賽促教、以訓促學，增強學生實踐創新意識與團隊協作精神，讓每位學生都有出彩的機會。同時，也期待著這些新生代廚師在技能學習的道路上穩打穩扎、勤學苦練、精益求精、技能強國，為促進湖州地方經濟社會高質量發展履行自己的使命和擔當。（浙江信息工程學校·湖州工程技師學院）