5月22日上午，初夏的晨雨使得古樹盈天的下渚湖成校更是清新靚麗，經前期精心準備的德清縣下渚湖農家樂特色菜微課視頻終于開拍了，這是今年下渚湖成校創新推進品牌項目建設的一大舉措。
德清下渚湖街道因擁有江南最大濕地——下渚湖濕地和5000余年的防風文化兩張名片吸引了國內外游客，以生態游、文化游為特色的鄉村旅游更是催熱了下渚湖的農家樂，如何做大做強農家樂產業，服務當地產業發展，成為下渚湖成校的愿景與職責所在。把“下渚湖農家樂提升工程”作為下渚湖成校五年發展規劃的品牌建設項目，既是順勢而為，也是擔當之舉。該校為了把這一品牌項目做得有特色、有亮點、有成效，也動足了腦筋，近年來，先后推出了一系列行之有效的舉措：與龍湖休閑山莊協議授牌為實訓基地，多次對下渚湖農家樂各成員分層培訓，帶領各農家樂管理及工作人員先后到臨安林家塘、湖州原鄉小鎮、德清莫干山等地參觀學習，制定并實施《下渚湖農家樂經營服務規范》，編印《下渚湖農家樂》校本課程及宣傳畫冊，創辦了“浙江下渚湖農家樂”網站，協助兩戶農家樂創建為省三星級農家樂，連續四年舉辦了下渚湖農家樂特色菜比武。
為更好地宣傳推介下渚湖農家樂特色菜品牌，記錄傳授下渚湖農家樂特色菜制作流程，承載呈現下渚湖的山水之美、文化之美，下渚湖成校在前幾年品牌項目建設的基礎上，今年創新推出了下渚湖農家樂特色菜微課視頻拍攝。據了解，具有下渚湖地域特色的農家樂招牌菜共有20余個，今天首期拍攝了“養生防風雞”“鳳尾水精靈”“渚湖三角鳊”3個菜品，余下菜品將陸續拍攝完，屆時將集成為下渚湖農家樂特色菜微課視頻系列，作為下渚湖成校的特色校本課程，并放在“浙江下渚湖農家樂”網站和下渚湖成校微信公眾號供大家分享。（李熙）