11月17日至18日，紹興市柯橋區柯橋成校與柯橋街道柯亭社區聯合舉辦西式面點制作培訓班。來自柯亭社區不同民族的30余位居民參加培訓。
培訓班聘請了樂然食品公司西式面點師董秋萍老師授課。董老師向學員介紹了西式面點的起源與發展過程，激起了學員們濃厚的學習興趣。然后，董老師以奶棗、木糠杯為例，從配料、制作要點、工藝標準到衛生安全等作了詳細介紹，邊講解、邊演示。老師的講解詳細、直觀、易懂，學員們學得認真，教學效果非常好。培訓室內滿屋清香，其樂融融。培訓后，學員們基本掌握了奶棗、木糠杯等多個西式糕點的制作方法。
“通過這次培訓，我不但學會了多個西式糕點的制作，很開心。而且，了解到老師說我們新疆的灰棗核小肉厚、味美香甜，特別適合制作奶棗。我要更好地向兄弟民族同胞推薦、分享我們新疆的灰棗。”新疆籍學員月比努爾說。
柯亭社區是少數民族居民較多的社區。通過此次培訓，讓社區各民族同胞烘享美食樂，烘感民族團結一家親。（王關妙）