9月10日，柯橋成校在柯橋街道鑒湖園社區開展社區教育進文化禮堂系列活動——冰皮月餅制作培訓，吸引了社區內30余位居民，還有10位朝鮮族阿姨。
活動聘請了高級面點師陳志華老師授課，他為大家詳細講解了冰皮月餅的制作流程和技巧。從如何揉面、包餡，到使用模具按壓成型，每一個步驟都進行了耐心細致地示范。居民們戴上手套，將面團揉勻，把餡料包進面皮，再放入模具中輕輕按壓，一盒盒晶瑩剔透、香氣撲鼻的冰皮月餅呈現在大家眼前。每一個月餅都蘊含著大家對美好生活的熱愛和對親人朋友的深深祝?！，F場歡聲笑語不斷，大家互相交流著制作心得，分享著彼此的創意和喜悅。
活動現場，陳老師還講授了朝鮮族美食——紫菜包飯和朝鮮族打糕的制作方法，身著朝鮮族傳統服飾的阿姨們迎來了大展身手的好機會，一個個色香味俱全的紫菜包飯吸引了大家一起分享和品嘗。
社區書記沈肖霞說：“每年中秋佳節，家里的月餅都不是很暢銷，但自己制作的月餅承載的不僅是美味，更是濃濃的鄰里情，增進了我們社區內的民族文化交流互鑒，這樣受居民歡迎的活動，我們以后還要多開展！”（顧淑娟）