“有了新疆農(nóng)職院提供的專利技術(shù)，我今年的大蒜收入比去年增加了1.6萬多元。”新疆昌吉回族自治州吉木薩爾縣新地鄉(xiāng)農(nóng)民李繼剛說，“8畝地能增加這么多，很感謝農(nóng)職院的老師們。”
原來，李繼剛采用了一項由新疆農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院教師發(fā)明的一種能提高大蒜蒜氨酸含量的肥料和技術(shù)，實現(xiàn)了增收。
“這些年，由于大蒜種植科技應(yīng)用水平未及時跟上，導(dǎo)致大蒜的品質(zhì)下降，這些原因直接導(dǎo)致新疆傳統(tǒng)大蒜種植基地如昌吉回族自治州東三縣的蒜農(nóng)收入減少，大大影響了蒜農(nóng)的積極性。”新疆農(nóng)職院綠色農(nóng)業(yè)研究所所長劉旭新說。
為破解這一難題，劉旭新帶領(lǐng)團(tuán)隊歷時四年進(jìn)行深入研究和實驗，發(fā)明了一種增加大蒜蒜氨酸含量的肥料及其技術(shù)方法，使大蒜的品質(zhì)得到大幅提升。
新疆種植大蒜歷史悠久，曾經(jīng)新疆的大蒜產(chǎn)品也成為出口創(chuàng)匯的名牌產(chǎn)品，但是近年來品種資源退化及大蒜種植科技應(yīng)用水平未及時跟上，導(dǎo)致大蒜的蒜氨酸含量下降，大蒜品質(zhì)下降。另外，大蒜辣味的下降導(dǎo)致田間大蒜易得病蟲害，隨之而來的農(nóng)藥防治病蟲害導(dǎo)致大蒜產(chǎn)品農(nóng)藥殘留，達(dá)不到出口檢驗標(biāo)準(zhǔn)，使新疆大蒜產(chǎn)品慢慢失去了出口市場。
為此，新疆農(nóng)職院綠色農(nóng)業(yè)研究所研究團(tuán)隊一方面著手從大蒜品種改良培育優(yōu)良品種入手，另一方面也從傳統(tǒng)栽培技術(shù)、改善植物營養(yǎng)等方面來探索提高大蒜的品質(zhì)。
經(jīng)過四年的試驗，該研究團(tuán)隊在仔細(xì)研究了新疆大蒜的種植環(huán)境條件及生長情況后，發(fā)現(xiàn)一些營養(yǎng)物質(zhì)參與大蒜蒜氨酸的體內(nèi)合成，如果將它們合理施用于大蒜就可能提高大蒜的蒜氨酸含量，從而提高大蒜的品質(zhì)。
劉旭新帶領(lǐng)團(tuán)隊，開展大量試驗。經(jīng)過四年田間試驗與科學(xué)實驗室分析，最終總結(jié)出幾個關(guān)鍵成份的科學(xué)配方，這幾個成份的特殊組方與施用方法應(yīng)用于大蒜上后，對提高蒜氨酸含量有特別的效果。
2020年，該團(tuán)隊在吉木薩爾縣新地鄉(xiāng)推廣小區(qū)實驗，試驗結(jié)果顯示，未應(yīng)用專利配方噴肥的大蒜蒜氨酸含量為0.8-1%，而應(yīng)用了專利配方噴肥的大蒜蒜氨酸含量為1.5-1.78%，達(dá)到和超過了藥用大蒜（1.2%）的標(biāo)準(zhǔn)。
劉旭新介紹，該研究成果成功取得了國家發(fā)明專利，這是新疆農(nóng)職院首次取得國家發(fā)明專利。
“提高大蒜的蒜氨酸含量，也就提高大蒜品質(zhì)、也增強了大蒜的抗病蟲害能力，重振新疆特產(chǎn)大蒜產(chǎn)品的市場競爭力。”劉旭新說，“提升新疆大蒜種植的技術(shù)應(yīng)用水平，使得大蒜市場價格提高了15%以上，為蒜農(nóng)增收提供了保障。”（蔣夫爾）